話題の コーヒー入りアボカドシェイク

◇Sinh tố bơ cà phê (コーヒー入りアボカドシェイク）

　つい先日、この飲み物が巷で流行っているとかいないとか という話題になっていて

　とても気になっていたアボカドシェイク　コーヒー入り

　アボカド、練乳少々、牛乳、砂糖、氷をミキサーにかけて

　ベトナムコーヒーが少し入ったグラスに注ぐと、マーブル状になってキレイ　

　なんともベトナムっぽい味がして、わりと美味しい

　ヒエヒエのうちに飲まないと、どんどん甘さが激増するので注意

◇Gỏi bông cải tôm thịt (カリフラワーとエビ・豚肉・カシューの和え物）

　野菜やお肉を甘辛いタレで和える前菜のひとつ　

　茹でた具材それぞれにタレを絡めて、最後に合わせる

　この甘辛酸っぱい濃いめのタレがなんとも美味しくて病みつきになる

◇Bún riêu cua (田がにとトマトのスープ麺）

　稲作をする田舎でよく食べられているという田がにをふんだんに使った麺第２弾

　冷や麦みたいな細い米麺と田がに全体からくまなくとった出汁で作ったスープ

　エビ味噌mam tomも加えて

　細かくさいた空芯菜、バナナの花、もやし、ハッカなどのハーブを添えて頂く

　これもまた、えらく手のこんだ麺だなぁ　という印象