この日は、苦手な瓜系と少しだけ向き合った日 ◇Thịt kho tiêu (豚肉の胡椒煮） ベトナム南部の家庭料理 ビールと一緒に食べたい一品 豚バラ肉にココナッツカラメルと砂糖、ヌクマムで下味をつけて土鍋で火にかけ 味がしみたらココナッツジュースでさらに煮て…