mam tomと金柑の香り

エビを発酵させた 強烈な香りを放つペーストmam tomと

金柑をシャシャシャッと混ぜたタレで合わせて、

ジューシーなさつま揚げみたいなものと米麺、ハーブをチョビチョビと食べる

北部料理 Bun dau mam tom がここ最近、南部HCMでも流行っているらしい

クセになる一品

お酒の肴にももってこい ベトナムの香りがする食べもの

豆腐プリンと梅酒風 梅ジュースも懐かしいお味