「朝ご飯を誘いたいよ！」というかわいいお誘い 雨上がりの朝のドライブは、いつも以上に風がとっても心地よかった Phu Nhuan区の 狭い路上市場の中にある民家を３つの店で折半して間借りした場所 ６畳間くらいのスペースに、肉屋と豆腐屋と蒸し春巻き屋さん…

朝ご飯を食べた後「オモチャヲツクロウ」といわれるがままに向かった先は、 不思議なカフェ風の建物。薄暗い店内。 しかし今、子どもにも大人にもにわかに注目されているスポットらしい そこに行った！と言ったら、若者にすごく羨ましがられたくらい 去年の…

ほとんど行くことのないGo Vap区の細い路地を進み 民家の中に入り、さらに工事現場を通り過ぎるとボート乗り場があって ３分くらい渡し船に乗ると、水面に浮かぶ不可解な竜宮城のような場所にたどり着く 禁じられている占いが 密やかにおこなわれている場所…

朝から 昼から 夕方から 気まぐれに横殴りの大雨が降る今日この頃 ７月は 大学受験の季節 全国から集まった学生と保護者達で町はごった返し、 大学の前には、試験終了をいまかいまかと待つ、保護者とバイクの大行列 交通ルールいらずの田舎の人々の集結によ…

この国の若者は、仕事中にSNSを投稿して墓穴を掘る…人多し と聞いたことがある ということで、ある日、仕事中であろう友人からFBに飛んできた落書き オーイ！！

◇Chè hạt lựu củ năng （“ザクロ”のチェー） 色鮮やかな“ザクロ”のチェーに、ザクロは入っていない むしろ主な材料は、お正月に見かける「くわい」 タピオカ粉と食紅で作った生地で、ガムみたいにグミみたいにしたものが ザクロに似てて その方が名前として…

◇Chả cá Hà Nội（魚とディルの炒め物 チャーカー） 雷魚を独特のタレに漬けてオーブンでディルのソースをかけて焼いた後、 ハーブと一緒に火にかけて、 最後は米麺ブンと一緒に食べる ハノイ名物チャーカー 独特のタレには、生姜とにんにくの他、ショウガみ…

エビを発酵させた 強烈な香りを放つペーストmam tomと 金柑をシャシャシャッと混ぜたタレで合わせて、 ジューシーなさつま揚げみたいなものと米麺、ハーブをチョビチョビと食べる 北部料理 Bun dau mam tom がここ最近、南部HCMでも流行っているらしい クセ…