◇Canh bắp cải cuộn (ロールキャベツのスープ) 初めて作ったロールキャベツはベトナム風 わざわざ巻く手間と、若干の食べにくさは置いておいて、 自己満足と言われようとも、実はロールするのは結構楽しい そして少しの塩胡椒、砂糖とヌクマムで整えたスープ…

このところの三面記事などで 現地のモデルやら歌手らがバイクでひったくりにあって重体 というニュースが続いていた なんともコワイ話 ベトナム人の富豪を狙った犯罪も多いんだなぁ そしてスーパースターもバイクに乗るんだ…などと思いながら少々見てみると…

以前から少しだけ気になっていたカフェの話をしていたら たまたま目の前にその店が現れた ウケを狙って？あえてぶつけているデザイン コンセプトはあいまい 中身は別物 コーヒーは値段半分 マンゴーシェイクはおいしい 停電になるとお手上げでもはや休憩モー…

◇Bún bò Huế (ブンボーフエ) 数あるベトナム料理の中で、 「一番好きな料理は何？」と聞いた時、“ブンボーフエ”と言った人に 今まで２人（ベトナム人女子&日本人男子）出逢った さらに夜のブンボー屋台は、タクシー運転手やら夜勤の男達で溢れている 何故に?…

ある日乗ったタクシー運転手の若いお兄ちゃん 行き先を告げると、無視 「無視すんなやー」と日本語で言ったら、 数十秒後、アニメ声でふざけて行き先を復唱してきたふざけた青年 降りて用事を済ませてしばらくして別のところでタクシーに乗ったら、また彼 「…

◇Chè chuối chưng （バナナのチェー） デザートはプロに任せるという方向で生きてきたけれど この地で食べるデザートは、俄然、手づくりの方が美味しい 先日の興奮のシントーマンカウしかり、色々なチェーしかり 甘酸っぱいバナナとキャッサバ芋（下ごしらえ…