花鍋 Lau Hoa

年中温かくて、様々な花が手に入る南部ならではの 花鍋

初めての花鍋は、

主に シャキシャキとしたカボチャの花と

コリコリとしたトンキカズラという蕾のような植物

ニラの花

そして様々なキノコとブロッコリーにカリフラワー

船に盛られた魚介類　魚介ベースのスープ

奇抜で食べにくいものを想像していたけれど、普通に美味しく 食べやすい