どんな時でも笑顔でいること 怒られても笑顔 失敗した時も笑顔 仕事をクビになっても笑顔（他の仕事を探せばいい！休憩！） 「ごめんなさい」と言う時も笑顔 その理由が何なのか、わからなかった けれどその背景に戦争があるということを教えてくれた 「人生…

“むらへ行こうよ” と言われて近くの村(Binh Thanh区）へ行った 村＝tourist village 釣りをしたり、ひたすらのんびりできる場所だという 町の中心部から44番のバスで20分くらい行くと なんと村の目の前で降ろしてくれるという便利な場所は サイゴン川を眺め…

初めての川魚料理に少しだけドキドキ ◇Canh chua cá lóc （雷魚の甘酸っぱいスープ） ランチのセットでよく出てくる甘酸っぱくてやたらと野菜が多いスープ 家庭でも週１〜２回は食卓にあがる、みんな大好き、簡単で栄養満点の一品 豚骨のお出汁に魚の匂い消…

簡単なのに美味しくて楽しい料理はやっぱりいい ◇Thịt heo luộc cuốn bánh tráng （ゆで豚のライスペーパー巻き） ベトナム人とご飯を食べに行った時、ちょっとだけ特別なオケージョンに よくテーブルに並んでいたなぁ というセルフ生春巻き 一方家庭では、…

◇Chè mè đen （黒ごまのチェー） 黒々とした煎り胡麻とココナッツミルクをコトコトと火にかけ、 仕上げに米粉でとろみをつけ、砂糖と塩で甘味を整える 熱々の状態で食べるこのChèは、とっても体に優しいお味だけれど ちょっとでも涼しくなる夕方頃に食すべし…