昼間は暑いからダメ（と言いつつ、その日は38℃の中を小2時間ともに歩いたのだけれど） ということで、昼寝後に再集合したのは少し風が出てきた夕暮れ時 中心部から少しだけ離れた いわゆるホテル(khach san)街に突如現れる海鮮のお店 「海のものを食べよう」…

数々の葉っぱやもやしが店のテーブルに上ることは多いけれど この種のカラフルな野菜が日々こんなにシンプルな形で食べられているとは… 大地の恵みは、シンプルにいただくだけでホッとする ベトナム人は野菜が大好き ◇Rau luộc thập cẩm -nước mắm trứng （…

私にとって おもちは決してお正月だけのものではなくて 人の集まる時に手作りで添えられる 気持ちが上がる特別なもの だから時折無性に恋しくなる この地でも餅やお団子は日々の生活の中で出会えるのが嬉しい ◇Chè trôi nước （緑豆あん入り白玉だんごのチェ…

日曜日のスーパーで出会った かわいい彼

様々な料理に使われる米粉とタピオカ粉 その威力と魅力を再実感 ◇Bánh canh cua （カニのバインカン麺） お店で食べたバインカンは、 透き通るようなネットリとした5cm長の麺だったり コシのないゆでうどんのようだったりと店により様々 手作りのバインカン…